紅網長沙縣站8月21日訊(分站記者 盛磊 通訊員 梁萍)昨日,記者從長沙縣肉及肉製品專項整治工作會議上獲悉,根據省、市統一部署好房網,即日起至10月30日,長沙縣食品安全委員會將在全縣範圍內集中開展肉及肉製品專項整治,解決影響肉類安全的突出問題。副縣長陳計偉參加會議。
  重隨身碟點打擊私屠濫宰窩點
  此SD記憶卡次行動重點檢查對象包括畜禽養殖廠(場),生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰點,肉鬆、香腸、熟肉製品、腌腊肉製品及牛羊肉等清真食品生產加工企業,肉品冷庫、集貿市場、超市,以肉或肉製品為原料的食品生產加工企業,用肉量大的學校食堂、包子店、餃子店、火鍋店、清真餐廳和大型快餐連鎖等餐飲服務單位。
  此次行動重點打擊對象包括未取得生豬定點屠宰資格的私屠濫宰窩點,未取得食品生產經營許可擅自從事肉及肉製品生產經營活動的單位和個人,非法添加違禁物質、制售病死肉、假SO-DIMM牛羊肉、註水肉等單位和個人,使用過期、腐敗變質及未經檢驗檢疫的肉品加工製作食品的單位和個人。
  此次行動重點打擊行為包括嚴查違法添加行為,一是在畜禽的飼料、動物飲用水中違法添加使用“瘦肉精”、禁用獸藥及其他化合物等物質的行為;二是在畜禽及其肉製品銷售過程中違法註入水或其他物質的行為;三是在畜禽及其肉製品生產加工和餐飲製作過程中非法添膠原蛋白加食品添加劑的行為。
  嚴查制售假冒肉品行為
  此外,此次專項整治還將嚴查制售假冒肉品的行為,如以馬肉、驢肉、老鼠肉等冒充牛肉、羊肉的行為;以未經檢驗檢疫的“白板肉”冒充檢驗檢疫合格的肉品、以劣質低價肉冒充正常鮮肉等行為;用過期的或未按條件保存已腐敗變質的肉及肉製品通過改換包裝、二次返包等方式冒充合格肉品的行為。
  嚴查銷售病死畜禽的行為,在畜禽養殖環節嚴查病死畜禽的去向,查實是否按要求進行無害化處置;追查收購病死畜禽的人員,查實病死畜禽是否流入食品鏈條;從採購病死畜禽的單位倒查,查實病死畜禽的來源。
  最後,還將嚴查制售有毒有害肉品行為,一是嚴查生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰點屠宰後的生豬邊角餘料、甲狀腺肉、經檢驗檢疫不合格的肉品的去向;二是排查市場上銷售的狗肉的來源,嚴查銷售利用氰化物等毒物毒死的狗及肉品的行為;三是嚴查銷售利用瀝青、工業松香脫毛的雞鴨等禽類產品的行為;四是嚴查銷售利用工業燒鹼、雙氧水制發的黃喉、毛肚、牛百葉等肉製品的行為;五是嚴查利用過期、腐敗變質肉品作為原料加工製作食品的行為。  (原標題:長沙縣即日起開展肉及肉製品專項整治)
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